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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主 发表于: 2016-09-23 13:40:52

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是优秀的抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
   然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养,不宜多吃。
   茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之一。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。
   茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
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十年萤。 财富 +5 分享奖励~ 2016-09-23
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只看该作者 沙发 发表于: 2016-11-03 19:24:48
同样道理,茶味的鸡蛋干也是不利于健康的?
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只看该作者 板凳 发表于: 2016-11-05 06:28:00
可以自己学着煮
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只看该作者 地板 发表于: 2016-11-05 06:41:22
虽然不健康,但是很好吃a q
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只看该作者 4楼 发表于: 2016-11-06 08:14:27
任何食物都不要过量就行了
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只看该作者 5楼 发表于: 2016-11-07 19:41:10
但是茶叶蛋很好吃啊
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只看该作者 6楼 发表于: 2016-11-10 18:11:04
虽然没营养,但茶叶蛋比水煮蛋好吃多了
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